Dioxin, EHEC, Pferdefleisch in Lasagne und Köttbullar, falsch deklarierte Bio-Eier: In den vergangenen Jahren jagte ein Lebensmittelskandal den anderen. Kein Wunder also, dass immer mehr Bürger die Schaffung eines Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) fordern. Schaffung von Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gefordert weiterlesen
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Ernährung: Junkfood lässt Gehirn schrumpfen
Macht zu viel ungesundes Essen nicht nur dick, sondern auch doof? Übergewicht und falsche Ernährung können ganze Hirnregionen schrumpfen lassen, zeigen zwei neue Studien. Das könnte einen Teufelskreis in Gang setzen, weil dadurch das Essverhalten weiter außer Kon-trolle gerät. Ernährung: Junkfood lässt Gehirn schrumpfen weiterlesen
Was ändert sich für Verbraucher im Jahre 2010
Gleich zu Beginn und im Laufe des neuen Jahres müssen sich Verbraucher wieder auf zahlreiche Änderungen einstellen: bei Rente, Steuern und Geldanlage ebenso wie bei Fernsehen, Telefon, Strom, Gas, Gesundheit und Pflege. Was ändert sich für Verbraucher im Jahre 2010 weiterlesen
Ernährung: Lebensmittel-Lobby half bei Kita-Standards nach
Schmelzkäse und Mayonnaise, künstliche Aromen und Süßstoffe: Die Lebensmittelindustrie hat nach SPIEGEL-Informationen bei der Zusammenstellung neuer Standards für Kita-Essen mitgemischt – und dafür gesorgt, dass auch umstrittene Inhaltsstoffe weiter eingesetzt werden. Ernährung: Lebensmittel-Lobby half bei Kita-Standards nach weiterlesen
Ernährungsexperten raten von Smoothies ab
Smoothies sind in: Die Werbung verspricht, mit dem sämigen Brei aus der kleinen Plastikflasche lasse sich ganz einfach der Tagesbedarf an Obst und Gemüse decken. Ernährungsberater sehen darin aber keinen gleichwertigen Ersatz. Ernährungsexperten raten von Smoothies ab weiterlesen
Dicke Deutsche werden nicht dünner
Das Problem ist bekannt, auch die Lösung. Doch den Deutschen fehlt es am Bewusstsein dafür, dass sie sich falsch ernähren. Die Angst vor schädlichen Zusätzen in Lebensmitteln ist zu groß, berichtet Tilman Steffen. Dicke Deutsche werden nicht dünner weiterlesen